Trasferta a TodiCastle in Umbria

settembre 15, 2009 alle 9:04 am · Archiviato in and much more..., Cook & Drink, Turismo and tagged: Campo Rinaldo, lago di Corbara, mario santoro, semiramide, todi, todi castle, todicastle, trattoria italia, umbria, Umbria Grill, Villa Cipresso, Villa Pianesante

Sono stata in trasferta a TodiCastle, vicino Todi, in Umbria.

Venerdì e sabato sono stata ospitata insieme al mio collega Niguli da Mario Santoro, il propietario di Todi Castle, nel suo maniero in Umbria, vicino Todi.

TodiCastle è davvero bellissimo: la fortezza è datata 1.100 d.C. ed ha un aspetto massicchio ed imponente, ma la proprietà comprende anche 3 ville (Campo Rinaldo, Villa Cipresso e Villa Pianesante) e un ristorante-barbecue, l’Umbria Grill.

Quando siamo arrivati al castello, dopo aver percorso una strada sterrata al limite del free style, era circa l’una e Mario ci ha indicato un ristorante in cui andare a mangiare: “è l’unico della zona, si chiama Semiramide“. Da Semiramide (loc. Melezzole, 0744 951008) ho mangiato una specie di frittata senza uovo (solo farina e acqua) con cicoria davvero squisita, bella amarognola e la minestra con la pasta all’uovo. Nicola invece ha mangiato crostini col guanciale e pasta al tartufo 😀

Al nostro ritorno abbiamo aspettato gli altri partecipanti all’incontro ed abbiamo visitato tutti insieme la proprietà Santoro: castello, ville e grill. Vicino al ristorante abbiamo fatto la scoperta che mi ha colpita di più: abbiamo visto 3 cerbiatti allo stato brado e non erano neppure troppo spaventati! Durante la visita alle ville, invece, abbiamo incontrato alcuni americani intenti a spassarsela: sdraiati al solicchio, si godevano l’ultimo tepore estivo, sorseggiando vino rosso e rimirando le belle colline arrotondate tipiche dell’Umbria 8)

Prima di cena ci siamo occupati degli “affari” per poi rilassarci davanti a un piatto di ravioli ricotta e spinaci conditi con del pomodoro freschissimo, verdure e carne grigliate. Quattro chiacchere in compagnia e via a nanna nelle centenarie stanze di TodiCastle, sotto una calda coperta che ha causato alcuni divertenti siparietti con gli altri colleghi 😛

L’indomani, sveglia, doccia e colazione, ultimo punto della situazione con Mario, gentilissimo e super propositivo, saluti e via! Prima di tornare a casa Nicola ed io abbiamo fatto visita al borgo medievale di Todi, pranzo alla Trattoria Italia in via del Monte, passeggiatina digerente e… di nuovo in cammino, costeggiando il lago di Corbara, entusiasti dell’ospitalità di TodiCastle e delle idee condivise con gli altri, pronti per metterle in pratica 🙂

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