La Banca della Bistecca, o Ristorante da Castero, è un famoso Ristorante a Pisa dove si mangia buona carne.

L’antica fattoria si trova a Lavaiano, un paesino vicino Gello di Pontedera, nel comune di Lari (Telefono 0587.61.61.21).

Il posto è stato recentemente ristrutturato e l’interno risulta abbastanza chic, stile signorotti rustici dell”800, la presentazione dei piatti e il costo medio delle pietanze non tradisce l’impatto visivo.

Appena arrivati mi sono vista davanti il tavolo con i formaggi, nel quale mi sarei risvoltolata come un ippopotamo nel fango, ma mi sono trattenuta in compenso ci hanno portato delle schiacciatine rustiche di farina scura e del pecorino coi pistacchi mentre attendevamo di ordinare.

Negli antipasti misti c’era: pappa al pomodoro, ribollita, frittatine, farro, melone, affettati. Non ricordo/ne ignoro il costo, forse sugli 11€ ad antipasto.

Di primi l’allegra combriccola ha odinato: ravioli di porcini ai porcini (3 per ogni piatto ), gigli all’ortolana (un bel piattone, modestamente li ho ordinati solo io ). Tutti intorno ai 13€, credo.

Come secondi piatti abbiamo ordinato: tagliata con rucola e scaglie di parmigiano, una fiorentina da 800gr (4,5€ l’etto) e filetto di maialino di cinta senese al forno con salsa di fichi: un connubio che più azzeccato non si può, carne tenerissima, non stopposa e con una crostina esterna fenomenale per circa 15€ a porzione se non erro.

Morale: ero ospite quindi non so dirvi quanto si spende per una cena media, so solo che la persona che ha invitato me e ComùnicaTI’s parents voleva passare una bella serata, mangiando bene, portandoci in un bel posto… e ci è riuscito a far bella figura! Grazie Fabio

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